Die besten Lounge-Bars in Salzburg
Fünf Bars in Salzburg, in denen man sitzen bleibt - drei Hotelbars mit Klavier und Afternoon Tea, die einzige Bar der Stadt auf dem Wasser und eine Bar im Andräviertel mit eigenem Hausbier. Stand August 2026.
Fünf Bars zum Sitzenbleiben
Das Kriterium hier ist einfach: Sessel statt Barhocker, Musik im Hintergrund statt auf der Tanzfläche, und ein Abend, der drei Stunden dauern darf, ohne dass jemand den Tisch braucht. In Salzburg heißt das vor allem Hotelbars. Drei der fünf Adressen gehören zu einem Hotel, und das hat Folgen für die Uhrzeiten: Sie öffnen früh, oft schon zu Mittag, und schließen um Mitternacht - die Sperrstunde von vier Uhr, die für Barbetriebe möglich wäre, spielen sie gar nicht aus.
Zwei Adressen fallen aus dem Muster. Eine liegt auf dem Wasser und hat für jeden Monat des Jahres eine andere Öffnungszeit. Die andere ist eine Bar im Andräviertel mit eigenem Hausbier, an der Grenze zwischen Lounge und Veranstaltungsort. Wer es lauter und später will, findet die passenden Häuser bei den Clubs; wer wegen des Cocktailhandwerks kommt, bei den Cocktailbars.
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Die Hotelbars
5020 Salzburg
Die Sacher Bar an der Schwarzstraße ist als American Bar eingerichtet - kräftige Rottöne, dunkles Holz, warmes Licht - und hat als einzige der drei Hotelbars eine Terrasse direkt an der Salzach. Geöffnet ist täglich von 16:00 bis 24:00, ohne Ruhetag. Die Karte wechselt thematisch; die aktuellen Signature-Drinks sind nach Elementen des Periodensystems benannt, dazu kommen Champagner, Spirituosen und hausgemachte Limonaden. Zu essen gibt es eine kleine Karte mit Beef Tartare, dem Sacher Club Sandwich und der Original Sacher-Torte. Die Bar leitet Andreas Portz. Zwei Punkte, die man vorher wissen sollte: Das Haus empfiehlt Smart Casual als Kleidung und rät abends und am Wochenende zur Reservierung. Gäste von außerhalb des Hotels sind ausdrücklich willkommen.
5020 Salzburg
Die Sketch Bar im Hotel Bristol liegt am Makartplatz, direkt neben dem Landestheater, und ist damit die naheliegende Adresse für ein Getränk nach der Vorstellung. Geöffnet ist Montag bis Donnerstag und Sonntag von 11:00 bis 23:00, Freitag und Samstag sowie zu den Festspielzeiten bis 24:00. Drei feste Programmpunkte strukturieren die Woche: der Afternoon Tea von Dienstag bis Samstag zwischen 16:00 und 18:00 für 38 Euro pro Person inklusive Champagner, für den eine Reservierung nötig ist; die After Work Wednesdays von 17:00 bis 20:00 mit 50 Prozent auf alle Getränke und Livemusik; und Klaviermusik am Freitag und Samstag von 19:00 bis 23:00. Damit ist die Sketch Bar die einzige Adresse in dieser Rubrik, bei der man den Abend nach einem Programm planen kann statt nach dem Zufall.
5020 Salzburg
Die Bar im Goldenen Hirschen ist die Adresse mit dem sperrigsten Kalender - und deshalb die, bei der sich das Nachschauen am meisten lohnt. Der Afternoon Tea läuft Freitag bis Sonntag von 15:00 bis 18:00 und kostet 29 Euro mit einer Kanne Tee oder 43 Euro mit einem Glas Champagner; dazu gibt es hausgemachte Petits Fours, Beef Tartare mit Trüffelmayonnaise, Tramezzini und Macarons. Er entfällt allerdings während der Oster-, Pfingst- und Sommerfestspiele. Der Good Vibes Thursday mit Cocktails und Canapés zu Happy-Hour-Preisen findet am ersten Donnerstag im Monat statt - außer zwischen Juli und September. Von November bis Dezember öffnet zusätzlich die Herzl Winter Lounge, in der das Haus einen Glühgin aus einer Zusammenarbeit mit der Destillerie THORALM ausschenkt. Allgemeine Barzeiten nennt die eigene Seite nicht - vor dem Besuch also anrufen. Parken lässt sich in der Altstadtgarage, fünf Gehminuten entfernt; die Altstadt selbst ist für Autos gesperrt.
Auf dem Wasser
5020 Salzburg
Die Amadeus ist nach eigener Angabe die einzige Bar Salzburgs auf dem Wasser und liegt an der Schiffsanlegestelle am Franz-Josef-Kai, zwischen Hotel Sacher und Altstadt. Auf der Karte stehen über 30 Cocktails und 36 Gin-Sorten, dazu alkoholfreie Getränke und Snacks. Platz gibt es für 80 Personen im Inneren und bis zu 60 im überdachten Außenbereich. Die Öffnungszeiten wechseln monatsweise, was diese Adresse zur planungsintensivsten der Stadt macht: März, April, Oktober und November nur Freitag und Samstag, Mai und September Donnerstag bis Samstag, Juni bis August Mittwoch bis Samstag und im Dezember nur samstags - jeweils von 18:00 bis 24:00. Von Jänner bis Mitte März ist geschlossen. Reserviert wird ausschließlich telefonisch bei Markus Berer. Eine Hausregel, die für Familien wichtig ist: Kinder unter zwölf Jahren sind nicht zugelassen. Betrieben wird die Bar von der Salzburg Stadt Schiff-Fahrt, die auch die Salzachschifffahrt fährt.
Im Andräviertel
5020 Salzburg
Die Academy Bar in der Franz-Josef-Straße bezeichnet sich als kreativen Treffpunkt im Andräviertel und ist die einzige Adresse hier, die eher nach Gespräch als nach Getränk sortiert ist. Am Zapfhahn hängt ein eigenes Brauton-Hausbier, dazu kommen Biere der Brauerei Schönram und der Trumer Privatbrauerei, österreichische Weine, Cocktails und Kaffee. Zu essen gibt es geröstete Salzmandeln - Pizza und italienische Gerichte bestellt man beim benachbarten Café Tiziana, und mitgebrachtes Essen ist ausdrücklich erlaubt. Geöffnet ist Montag bis Freitag von 16:00 bis 2:00, Samstag ab 18:00 ebenfalls bis 2:00 und Sonntag von 16:00 bis 22:00; der Gastgarten schließt jeweils um Mitternacht. Damit ist die Academy die späteste Adresse dieser Rubrik. Im Programm stehen Konzerte, Ausstellungen, Lesungen, Pubquiz und Public Viewing - die Konzertseite der Stadt steht bei der Livemusik. Reservierungen nimmt das Haus bis zehn Personen per Mail bis 19:00 an, für das Wochenende bis Donnerstag 16:00; für den Garten gar nicht.
Wann welche Lounge offen hat
Die Tagesspanne ist der größte Unterschied. Am frühesten öffnet die Sketch Bar um 11:00 - sie ist die einzige Adresse, in der man auch mittags in einem Lounge-Sessel sitzen kann. Danach kommen Sacher Bar und Academy Bar um 16:00 und die Amadeus um 18:00.
Am längsten bleibt die Academy Bar offen: bis 2:00 von Montag bis Samstag. Alle anderen enden um 24:00, die Sketch Bar an Wochenenden und zu den Festspielzeiten ebenfalls erst dann. Für einen späten Abend ohne Tanzfläche gibt es in Salzburg also genau eine Adresse.
Ruhetage gibt es keine im klassischen Sinn - Sacher Bar, Sketch Bar und Academy Bar haben täglich offen. Die Einschränkungen liegen woanders: Die Amadeus hat je nach Monat zwischen einem und vier Tagen pro Woche offen und macht von Jänner bis Mitte März ganz zu. Und beim Goldenen Hirschen entfallen ausgerechnet in der Hochsaison die beiden Formate, für die man hinkommt - der Afternoon Tea zu Ostern, Pfingsten und im Festspielsommer, der Good Vibes Thursday zwischen Juli und September.
Geografisch liegt diese Rubrik fast geschlossen auf der rechten Salzachseite. Schwarzstraße 5-7, Makartplatz 4, Franz-Josef-Straße 4 und die Anlegestelle am Franz-Josef-Kai liegen in der Neustadt und im Andräviertel, alle vier in einem Umkreis von rund zehn Gehminuten rund um den Mirabellgarten. Nur die Bar im Goldenen Hirschen steht auf der anderen Seite, mitten in der Getreidegasse. Wer also mehrere Adressen an einem Abend verbinden will, bleibt am besten rechts der Salzach und quert die Brücke nur einmal.
Der Festspielsommer wirkt hier in zwei Richtungen. Das Bristol verlängert von 17. Juli bis 30. August auf 24:00 und behandelt die Festspielzeit damit wie ein verlängertes Wochenende. Der Goldene Hirsch macht das Gegenteil und setzt seine beiden Formate genau dann aus. Für Gäste, die wegen der Festspiele in der Stadt sind, ist das ein Unterschied, den man vorher kennen sollte.
Preise, Reservierung und Programm
Konkrete Preise nennen zwei Häuser. Der Afternoon Tea kostet im Goldenen Hirschen 29 Euro mit Tee oder 43 Euro mit Champagner, im Bristol 38 Euro inklusive Champagner. Die einzige echte Happy Hour läuft am Mittwoch im Bristol mit 50 Prozent auf alle Getränke zwischen 17:00 und 20:00; der Good Vibes Thursday im Goldenen Hirschen arbeitet ebenfalls mit Happy-Hour-Preisen, nennt aber keine Beträge.
Reserviert wird unterschiedlich streng. Für Afternoon Tea ist die Anmeldung Pflicht, in der Sacher Bar abends und am Wochenende empfohlen, in der Amadeus nur telefonisch möglich. Die Academy Bar nimmt Gruppen bis zehn Personen per Mail an und lässt den Gastgarten grundsätzlich frei.
Beim Programm unterscheiden sich die Häuser deutlich: Klaviermusik am Wochenende und Livemusik am Mittwoch im Bristol, Konzerte und Quizabende in der Academy, thematische Cocktailkarten in der Sacher Bar. Die Amadeus und die Bar im Goldenen Hirschen setzen dagegen ganz auf die Getränkekarte. Wer statt Sesseln eine Wasserpfeife sucht, findet die Adressen bei den Shisha-Bars.
Alle Angaben Stand August 2026. Öffnungszeiten, Saisonzeiten und Preise ändern sich - für kurzfristige Besuche empfiehlt sich ein Anruf.
